A Vigilância Sanitária e o Procon de Petrópolis, na Região Serrana do Rio, descartaram 178,3 quilos de carne e frango impróprios para o consumo durante uma operação em um mercado da cidade na manhã desta sexta-feira (24). A ação aconteceu no momento em que a fiscalização estava coletando amostras de carnes para análise, sob recomendação da Superintendência de Vigilância Sanitária do Rio. Oito sacos de amostras foram encaminhados para um laboratório do Estado.
De acordo com o coordenador do Procon, Bernardo Sabrá, os alimentos descartados foram encontrados com embalagens rompidas, além de estarem em temperaturas superiores às recomendadas para a conservação dos produtos. Hambúrgueres congelados, por exemplo, estavam em uma ilha de refrigeração cujos termômetros marcavam 30ºC no momento da inspeção.
Entre os produtos apreendidos estão frango e cortes, almôndegas, sanduíches prontos de hambúrguer, pão de queijo, kibe, quiche, bacon e carne moída. Todos tinham características de recongelamento e embalagens violadas.
Já as ilhas de congelamento estavam com estoque de produtos operando acima da capacidade. Segundo o Procon, nessas situações, os produtos armazenados podem representar sérios ricos à saúde do consumidor.
“O consumidor não pode, sob hipótese nenhuma, ser lesado. Por isso é importante ficar atento ao que estiver comprando e, em casos de irregularidades, denunciar o estabelecimento ao Procon. No caso deste supermercado, em que foram encontrados vários problemas, vamos notificá-los para que prestem esclarecimentos e apresentem a solução para o caso”, explicou Bernardo.
Os alimentos foram imediatamente descartados pelos fiscais em coletoras com água sanitária, na presença de profissionais do supermercado. Não houve interdição do espaço.
Sabrá explicou que a ilha encontrada com produtos a 30ºC poderá ser utilizada desde que seja mantida ligada e obedeça às normas de utilização.
Os responsáveis pelo estabelecimento receberam convocação para comparecer ao órgão e estão sujeitos às sanções, conforme prevê a Lei Federal 6437/77, que rege os casos de infração referentes à Vigilância Sanitária.
O secretário de Saúde, Silmar Fortes, destaca que as fiscalizações da vigilância sanitária passarão a ser constantes no município.
“A Vigilância Sanitária deve garantir que os produtos não coloquem em risco a saúde dos consumidores”, destaca.
Fonte: http://www.itaquera.net.br/